ในการปรุงอาหารไทยควรจะใช้เครื่องครัวและอุปกรณ์ในการทําอาหารที่เหมาะสม เพราะว่า อาหารไทยประเภทผัดต่างๆ ต้องใช้ความร้อนสูงและรวดเร็ว ในการปรุงอาหาร จึงควรที่ใช้ กระทะเหล็ก ส่วนก้้น เป็นรูปโค้ง ซึ่งช่วยความร้อนกระจายทั่วพื้นที่ ทำให้อาหารสุกทั่วเท่ากัน และสามารถควบคุมในการใช้ความร้อนอีกด้วย

กระทะและเครื่องครัวต่างๆ (Woks & Kitchenware)
Mr. Bar-B-Q 16" กระทะ	มีดบังตอ	Joyce Chen 14" กระทะ
ที่นึ่งข้าวเหนียว	กระทะเซ็ทผัดและทอด	ครกแบะสากทำจากหินแกรนิต
กระทะเหล็กคาร์บอนพร้อมหูจับ	หม้อไฟ อะลูมิเนียม	กระทะสแตนเลส